@KTzone » 日常 - 健康資訊 » 超商便當塑膠盒 加熱要小心


2008-8-17 11:23 jemme
班族常買超商便當,微波加熱後食用,卻忽略塑膠包裝加熱後易產生有害物質。台灣師範大學化學系教授吳家誠提醒,「便當所用的塑膠容器在加熱後變形,就表示塑膠釋出有毒物質,建議不要食用。」


消基會六月抽查統一、全家、OK、萊爾富超商便當,還發現多件營養含量超出衛生署建議標準,多油、少菜。


多數超商便當除外層收縮膜外,尚有上下兩層塑膠包裝,甚至在內部放有塑膠片。台師大化學系教授吳家誠指出,抽查的十八件便當中,有十五件在便當內放置塑膠片。而塑膠片緊貼食物一起加熱,易釋出有害物質。


吳家誠指出,外包裝所用的塑膠收縮膜毒性較高又難以回收;部分業者為了美觀,常將塑膠外盒染色,除了黑色或透明塑膠盒外,其餘有色塑膠外盒在加熱後易溶出鄰苯二甲酸酯,是一種環境荷爾蒙,長期食用易導致男性攝護腺癌、精蟲減少,女性乳癌或不孕等。


環保署「資源回收再利用法」曾公告限制產品過度包裝,但這次如萊爾富「豬排蛋包飯」及全家「彰化老店排骨飯」包裝都多達四層。


消基會建議,購買超商便當後,應避免盒外收縮膜及盒內塑膠片與食品一同加熱。


北台灣科學技術學院餐飲管理系副教授李哲瑜表示,十八件便當中,有多件蛋白質及油脂份量超過衛生署一日建議攝取量。「中午吃一個便當,一天所需的油脂及蛋白質就超量。」


此外,部分便當鈉含量偏高。以統一超商的「國民便當」為例,一個便當鈉含量高達兩千一百八十四毫克,直逼衛生署建議的每日攝取量兩千四百毫克。

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