2013-11-25 17:46
sinta
骨頭湯能補鈣嗎教你如何正確補鈣
人家都說老人家多喝骨頭湯能防止骨質疏鬆，所以骨頭湯幾乎成為了大家補鈣首選的飲食方式。到底骨頭湯補鈣真的靠譜嗎?接下來和大家討論這個話題，順便教大家如何正確補鈣。
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骨頭湯一般呈現白色，是用豬的骨頭熬製而成，主要成分當然是水。其次伴隨著骨頭在高溫的沸煮會有脂肪、類黏蛋白、骨膠原等成分，能為大家補充少量的營養元素。但是，骨頭湯裡的鈣濃度在4毫克/100毫升。我國大多數湖泊水質的鈣都在2毫克/100毫升左右，也就是說你喝的骨頭湯和喝優質的湖水沒什麼區別，可見骨頭湯補鈣的效果甚微。
我們正常成人每天需要補充鈣800毫克，按照含量最高的計算每100毫升含鈣4毫克計算，我們一天得喝多少能滿足人體呢，喝湯同時補的更多的是脂肪。
[b]正確補鈣方法[/b]
1、多吃蔬菜和粗糧
許多富含纖維的蔬菜，如豆芽、蘿蔔、芋頭、海藻、葉菜類、土豆、黃瓜、青椒等，有助於消化液分泌，增加胃腸蠕動，促進膽固醇的排泄。另外，洋蔥、大蒜有良好降脂助食作用。木耳、香菇能補氣強身，益氣助食。並應多吃富含硫胺素和菸酸的食物，如雜糧、糙米及豆類食品。硫胺素有一定的鎮靜作用，菸酸可擴張血管，對降低血壓有利。
2、多吃魚蝦和豆類
蛋白質關係著我們人體組織的建造修復以及免疫功能的維持。但要注意，陸上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，讓你長胖，因此建議減少陸上動物性肉類食物，可以低脂乳製品類、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。
3、增加鈣鐵攝入量
更年期婦女體內雌激素水平降低，骨組織合成代謝下降，因此容易發生骨質疏鬆，增加骨折的發生率。另外，婦女每天攝入1000毫克的鈣，可以使血壓的舒張壓下降約6%。鈣還能維持神經、肌肉的興奮性。因此，更年期婦女要經常食用含高鈣的食品，鈣供給量每天不少於1000毫克。蜂蜜所含10多種微量元素，每100克蜂蜜中鈣達108毫克鈣，可有效預防女性抽搐，每天可以服用溫牛奶2-3杯，每次加深色蜂蜜20-30克，蜂蜜可參考積安堂的棗花蜂蜜。